Não - Protease do ponto morto das enzimas Proteolytic de GMO
Detalhes do produto:
Lugar de origem: | Jiangsu, China |
Marca: | Boli |
Certificação: | Halal, Kosher ISO9001, ISO14001, ISO22000 |
Número do modelo: | Protease neutro NP-100 |
Condições de Pagamento e Envio:
Quantidade de ordem mínima: | 400Kg |
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Preço: | Negotiable |
Detalhes da embalagem: | cilindros 25kg, 30kg plásticos ou totalizadores de 1125kg IBC |
Tempo de entrega: | 15-20 dias |
Termos de pagamento: | T/T, L/C, D/P |
Habilidade da fonte: | 1000MT a 1500MT pelo ano |
Informação detalhada |
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Atividade: | 100.000 U/ml (mínimo) | Enzima declarada: | Protease |
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Categoria: | Produto comestível | Aparência: | líquido marrom claro |
Lugar de origem: | Jiangsu, China (continente) | Variedade: | Bacillus-subtilis |
Realçar: | protease ácido aspartic,enzima alcalina do protease,Não enzimas Proteolytic de GMO |
Descrição de produto
Protease neutro NP-100
Protease líquido de NON-GMO para a hidrólise da proteína
(Halal e kosher certificados)
NP-100 (EC 3.4.24.28) é um Protease neutro líquido produzido das tensões de Não-GMO do bacillus-subtilis com o processo submerso da fermentação, da extração e de refinação. NP-100 encontrou sua aplicação larga na hidrólise das proteínas sob condições neutras na indústria alimentar.
CARACTERÍSTICAS DE PRODUTO
Enzima declarada: | Protease (neutro) |
Atividade: | 100.000 U/ml (mínimo) |
Formulário físico: | Líquido |
Cor: | Marrom preto |
Odor: | Leve odor da fermentação |
PH do produto: | 4.0 - 7,0 |
APLICAÇÃO E BENEFÍCIOS
As carcaças típicas para a hidrólise eficaz desta enzima incluem a carne, os feijões de soja, a gelatina, a caseína, o soro e os cereais usados na produção da cerveja.
A concentração a melhor da carcaça é 10 ~ 25%.
Hidrólise da proteína animal |
NP-100 pode ser usado para hydrolyze a carne, os peixes, a tartaruga de água doce, o pâncreas do porco, as crisálidas do bicho-da-seda, etc. para produzir peptide e ácidos aminados. |
Hidrólise da proteína de planta |
Adicionar NP-100 no leite de soja ou no pó de leite imediato da soja pode consideravelmente aumentar o rendimento das proteínas e o índice contínuo. |
Produção da cerveja |
Na produção da cerveja, a qualidade inadequada do malte ou o grande índice dos auxiliares conduzirão ao insuficiente α- ácido aminado, assim resultado na insuficiente propagação do fermento, na fermentação anormal e em diacetyl indesejável índice na cerveja. Adicione NP-100 pode ajudar a aumentar o α-amino conteúdo em acido na cerveja. A taxa de dosagem desta a enzima depende do índice de wort original. |
Produção do molho de soja |
Na produção do molho de soja, o proteolysis é a chave para maximizar a utilização da matéria prima e a melhorá-la qualidade de produto. O uso desta enzima substituir em parte Koji não pode somente aumentar a taxa de utilização de as matérias primas mas igualmente mantêm o sabor e a qualidade desejáveis de produtos finais. |
EFEITO DO PH E DA TEMPERATURA
pH | Temperatura |
Escala eficaz do pH: 6,8 ~ 8,0
Escala a melhor do pH: 7,0 ~ 7,5
A inativação pode ser conseguida rapidamente no pH abaixo de 5,0 ou acima de 9,0. |
Variação da temperatura de Effectivet: 45∼50°C
Variação da temperatura a melhor: 50°C
NP-100 pode ser neutralizado rapidamente em temperaturas acima de 60°C |
ARMAZENAMENTO E TEMPO DE CONSERVAÇÃO
O tempo de conservação típico de NP-100 é seis meses contanto que este produto é 0∼10°C armazenado no seu empacotamento original, selado e fechado, protegido da luz solar. O armazenamento e/ou as condições adversas prolongados tais como umas mais altas temperaturas podem conduzir a uma exigência mais alta da dosagem, devem consequentemente ser evitados.